到四川不能不提2個(gè)字——火鍋，火鍋是一種多樣化的美食，吃火鍋能吃到不同環(huán)境、不同種類的食物。當(dāng)然，也有一些類似的食材，比如鴨腸和鵝腸，這兩種腸類那種比較好呢？小編為了知道答案，查詢了相關(guān)書籍，了解了它們的外形、成分、作用等，同時(shí)為了品嘗它們在作為火鍋食材時(shí)的味道，帶著朋友跑到了最近的一家名叫重慶南濱碼頭老火鍋的火鍋店，特意點(diǎn)了鴨腸與鵝腸，這兩個(gè)有什么區(qū)別嗎？那個(gè)口感更好一點(diǎn)呢？

鴨腸：鴨腸是一種能用到很多地方的食材，一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性。它可以鹵、炒、燉，以及燙火鍋。鴨腸富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵等微量元素，對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。

鵝腸：鵝腸是火鍋中餐的優(yōu)質(zhì)食材，寬度和厚度比鴨腸寬和厚實(shí)，顏色土黃色帶點(diǎn)紅色，韌性比鴨腸高，異味比鴨腸重點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素等。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。

根據(jù)鴨腸和鵝腸的成分和用途來看，它們并沒有多大區(qū)別，較大的區(qū)別就是外觀上了，至于味道，小編覺得都差不多，大家可去重慶南濱碼頭老火鍋試試，當(dāng)然也可以去其他火鍋店品嘗。